Remédios Caseiros - 2ª Parte

por Francisco Varatojo

Na continuação do artigo anterior, passo a descrever mais alguns remédios caseiros, que podem facilmente ser utilizados no dia a dia para um bom número de problemas, com uma preparação simples e sem efeitos secundários.

Bebidas à base de Kuzu:

O Kuzu é uma planta originária do Oriente que foi trazida para o Ocidente há cerca de um século; compra-se sob a forma de um pó branco, que é na realidade a raiz da planta de kuzu que foi lavada e seca diversas vezes e depois transformada em pó.

O Kuzu, para além de poder ser utilizado na culinária para engrossar sopas, molhos, sobremesas, tem propriedades terapêuticas específicas: normaliza a temperatura do corpo, trata diarreias, ajuda a cicatrizar úlceras, aumenta a vitalidade e as funções linfáticas, melhora as funções digestivas.

O Kuzu pode ser adquirido em lojas de produtos naturais e não deve ser confundido com araruta, que apesar de ter o mesmo efeito espessante não tem as mesmas propriedades medicinais.

Passo a apresentar duas das bebidas medicinais mais comuns confeccionadas com esta planta:

Bebida de Kuzu com Molho de Soja e Ameixa Umeboshi (Ume-Sho-Kuzu)

Benefícios: Fortalece o sistema digestivo e é particularmente indicada para diarreias; excelente para constipações e gripes; aumenta a vitalidade, ideal para pessoas muito fatigadas.

Preparação:

1. Dissolva uma colher de chá rasa de Kuzu em duas ou três colheres de sopa de água fria.

2. Adicione uma chávena de água ao Kuzu dissolvido.

3. Junte meia a uma ameixa Umeboshi que foi moída até obter uma pasta.

4. Deixe levantar fervura e baixe o lume para o mínimo mexendo constantemente, até que o líquido fique translúcido.

5. Adicione algumas gotas de molho de soja Shoyu e mexa suavemente. Deixe ferver em chama muito baixa durante 2-3 minutos. Beba quente.

Variação: Prepare a mesma bebida sem a ameixa Umeboshi.

Sumo de Maçã com Kuzu

Benefícios: Estimula o apetite; reduz a febre; acalma e ajuda a descontrair.

Preparação:

1. Adicione ½ chávena de água a ½ chávena de sumo de maçã natural.

2. 2. Dissolva 1 colher de chá de Kuzu em duas colheres de sopa de água fria.

3. Junte o Kuzu dissolvido ao sumo de maçã e deixe levantar fervura.

4. Ferva em chama muito baixa, mexendo sempre até que a preparação engrosse.

5. Adicione um pequena pitada de sal, deixe ferver mais um minuto. Beba (ou coma se a preparação estiver mais grossa) quente ou à temperatura ambiente.

Chá de Alga Kombu

A Kombu é uma alga que geralmente se utiliza na culinária macrobiótica e vegetariana; quando cozinhada com as leguminosas torna-as mais macias e evita a formação de gases; é excelente para eliminar gordura excessiva e fortalece o sistema nervoso.

Benefícios do chá de alga Kombu: Alcaliniza o sangue e torna-o mais forte; ajuda a eliminar do organismo gordura e proteína animal; acalma e torna o raciocínio mais límpido; eficaz nalguns tipos de insónias.

Preparação:

1. Limpe com um pano húmido um pedaço de alga Kombu com cerca de 7 cms.

2. Coloque a alga num litro de água e deixe levantar fervura.

3. Reduza a chama para o mínimo e deixe ferver em chama muito baixa (o tacho deve estar tapado com uma tampa) durante cerca de 15 minutos.

4. Beba uma chávena quente. Pode voltar a aquecer e beber 2 ou 3 chávenas por dia.
   

Chá de Vegetais Verdes

Benefícios: Este chá é benéfico para tratar problemas de fígado e vesícula e ajuda a dissolver colesterol, gordura animal e proteína estagnada. Esta bebida pode ser consumida diariamente durante bastantes dias.

Preparação:

1. Corte muito finamente dois ou três tipos de vegetais verdes de rama (rama de nabo, nabiças, couve chinesa, agrião, couve portuguesa, rama de alho francês).

2. Junte o dobro de água fria.

3. Deixe levantar fervura e ferva em chama muito baixa durante cerca de 3 a 5 minutos

4. No final adicione uma pequena pitada de sal ou umas gotas de molho de soja Shoyu, deixe ferver mais uns segundos e mexa.

5. Coe os vegetais.

6. Beba quente ou à temperatura ambiente.

Nota: Pode ou não reutilizar os vegetais verdes.

Chá de Sementes de Sésamo

Benefícios: Bom para prisão de ventre; ajuda a escurecer o cabelo; melhora a visão e é útil em todo o tipo de problemas visuais; regulariza a menstruação.

1. A 2 colheres de sopa de sementes de sésamo ligeiramente moídas, adicione 1 chávena de água a ferver e cozinhe durante 15 minutos.

2. Beba o líquido e coma as sementes.

Variação: Pode adoçar com um adoçante como malte de cevada ou malte de arroz.