Pulmões

por Francisco Varatojo

Energia Metal - Pulmões e Intestino Grosso

O estágio energético apelidado de Metal em Medicina Oriental tem correspondência com os Pulmões e Intestino Grosso, assim como com a pele, o olfacto, a cor branca e uma série de outras relações.

Metal é considerada uma energia mais "seca", concentrada, refinada, virada para o interior, daí os Pulmões serem considerados como o "Ministro do Interior" em Medicina Chinesa.

Dum ponto de vista energético, a energia Metal é afectada quer por excesso de líquido quer por demasiada secura; na alimentação, os produtos que criam mais distúrbios nesta área são líquidos viscosos, particularmente o uso de lacticínios como leite, iogurte, natas, queijos mais macios. Os lacticínios produzem uma quantidade excessiva de mucos nas vias respiratórias que dificultam a troca de gases nos pulmões e conduzem a problemas respiratórios.

Ao longo dos mais de 20 anos de prática de uma alimentação macrobiótica, já testemunhei num número incontável de pessoas, melhoras, nalguns casos quase instantâneas e dramáticas, de problemas como asma, alergias respiratórias, sinusite, simplesmente com o corte de produtos lácteos da alimentação.

Dada a complexidade e controvérsia do tema, escreverei mal acabe esta série sobre as 5 transformações, um ou dois artigos exclusivamente dedicados ao uso dos lacticínios e as suas consequências na saúde.

Em conjunto com os lacticínios, uma alimentação com um excesso de alimentos frios como saladas cruas, frutos, sumos de frutos, podem afectar as funções respiratórias, pelo que o consumo destes alimentos deve ser reduzido ou evitado quando em presença de problemas deste tipo.

Também, o abuso de especiarias e de alimentos excessivamente secos pode afectar adversamente os órgãos Metal, assim como climas demasiadamente secos ou húmidos.

Regra geral, com a adopção de uma alimentação centrada em cereais integrais e vegetais, as funções respiratórias e a digestão intestinal melhoram consideravelmente, mas pode especificamente tomar em consideração as seguintes recomendações.

Cereais - Entre os diferentes cereais, o arroz integral é por excelência aquele que representa a energia Metal; o arroz é particularmente eficaz em problemas intestinais e quando, por exemplo, cozinhado com sementes de Lótus ou raiz de Lótus beneficia enormemente os pulmões e funções respiratórias.

Antes de cozinhar o arroz integral deixe-o de molho, preferivelmente 6 horas: é mais saboroso, mais digerível e quando demolhado desdobra o ácido fítico, fazendo com que se absorvam melhor oligoelementos, particularmente zinco.

Vegetais - Particularmente benéficos para os pulmões são vegetais de folha contraídos, como rama de nabo, rama de cenoura, rama de rábano ou rabanete, em especial quando cozinhados em conjunto com as respectivas raízes: nabo cozinhado com a rama, cenoura cozinhada com a rama, rábano cozinhado com a rama. A raiz de Lótus, seca ou fresca é bastante eficaz para a maioria dos problemas respiratórios.

Sopas - Dê mais incidência a sopas com cereais integrais, como sopa de arroz ou sopa de Millet, particularmente se existirem problemas intestinais. As sopas de cereais ajudam a melhorar a absorção intestinal.

Leguminosas - O feijão de soja preto foi tradicionalmente utilizado no oriente para tratar problemas respiratórios (assim como problemas dos órgãos reprodutores femininos); cozinhe-o com vegetais como abóbora e cebola e adicione um pouco de alga Kombu para tornar o feijão mais digerível e evitar a formação de gases.

Frutas - Apesar de ser preferível evitar o consumo excessivo de fruta quando existem problemas de pulmões, os alperces e os pêssegos, podem nalguns casos ser benéficos para tratar distúrbios nos órgãos Metal.

Peixe - Para deficiências em Metal, se desejar comer produto animal, o melhor peixe é o peixe pequeno, como sardinha, carapau, linguado, etc.

Métodos culinários - Dê preferência a métodos culinários, onde se utiliza pouca água na confecção dos alimentos; evite pratos demasiado aguados, em especial para problemas como asma ou bronquite.

Recomendações de estilo de vida - Mastigar muito bem é uma prática de suma importância para tratar os órgãos Metal, assim como bons exercícios respiratórios, particularmente o uso de respiração abdominal (inspire expandindo a zona abdominal e expire lentamente contraindo a barriga; a expiração deve ser mais longa do que a inspiração).

No próximo artigo, escreverei sobre a relação entre os Pulmões e o Intestino Grosso e o estado emocional.