Macrobiótica - Sabedoria Tradicional para o Novo Milénio

por Francisco Varatojo

A vida moderna significa para a maioria de nós que é cada vez um desafio maior mantermo-nos saudáveis. Felizmente que isso é possível. Apesar de problemas como a poluição ambiental, stress e decrescente qualidade dos alimentos não desaparecerem de um momento para o outro, ainda assim existem muitas escolhas positivas que podemos fazer. Apesar de tudo, a forma como escolhemos viver é da nossa responsabilidade. As decisões mais importantes que tomamos são aquelas que podem melhorar o nosso bem estar a todos os níveis.

A Filosofia e Estilo de Vida Macrobióticos oferecem uma abordagem única à transformação pessoal. A prática Macrobiótica pode melhorar a nossa energia, vitalidade e flexibilidade assim como o nosso bem estar mental e criatividade. Também realçam as nossas capacidades intuitivas, instintivas e intelectuais e abrem-nos para níveis mais elevados de crescimento espiritual.

A Macrobiótica oferece-nos uma forma de experimentar a ligação entre todos os fenómenos da Natureza, é uma visão as Natureza guiada pelas leis da ordem e do movimento que afecta todos os aspectos da vida.

A Alimentação tem uma influência poderosa no nosso bem estar físico, mental e espiritual. Para a maioria de nós tentar descobrir o que significa alimentarmo-nos de uma forma saudável pode ser bastante confuso. É aqui que a abordagem macrobiótica pode ser uma valiosa ajuda. A Macrobiótica considera a qualidade energética dos alimentos e utiliza a polaridade de expansão e contracção - yin e yang, para criar equilíbrio. Os cereais integrais são o alimento principal na macrobiótica, que também inclui uma grande variedade de vegetais e alimentos complementares como leguminosas, algas, oleaginosas, sementes, frutos e alguns alimentos de origem animal. Idealmente os alimentos são de origem orgânica, frescos, sazonais e da mesma área geográfica. A arte única que é a culinária macrobiótica cria refeições deliciosas, adaptadas às necessidades individuais.

Informação

Este artigo foi produzido pelos membros da IMA (Associação Macrobiótica Internacional, fundada em 1978). Os seus membros são representantes experientes de projectos educacionais e comunitários, lojas e restaurantes de produtos alimentares, casas de hóspedes e empresas de produção de alimentos. O objectivo da Associação é de tornar a Macrobiótica mais acessível ao público em geral. Para mais informação contacte por favor o seu centro, loja ou associação.

"A Felicidade é a realização interminável do nosso sonho infinito."
George Ohsawa