A Macrobiótica tem a sua origem etimológica nas palavras gregas ?makro? e ?bios?, significando literalmente ?grande vida?. Não se trata apenas de longevidade, mas também de tudo o que de grande a vida pode e deve ter: felicidade, amor, liberdade, paz, harmonia...
Baseada em princípios milenares, a Macrobiótica chega-nos através das mais saudáveis tradições orientais e ocidentais, constituindo-se como uma filosofia e vivência prática que abrange e unifica todos os aspectos da civilização humana e da ordem natural.
A sua descoberta conduz-nos a uma procura de maior qualidade a vários níveis (alimentação, exercício, respiração, emoções, pensamento e relações humanas). Tem como pressuposto base a ideia de que o ser humano pode recuperar e manter a sua saúde, bem como responsabilizar-se pela sua própria vida, desenvolvendo um espírito de gratidão e respeito por tudo o que está à sua volta.
O curso dá uma formação sólida na filosofia macrobiótica, filosofia oriental, cuidados de saúde, culinária e diagnóstico oriental.
Pretende-se dotar os alunos de ferramentas teóricas que lhes permitam utilizar métodos naturais de terapia para o alívio de problemas comuns, bem como da capacidade de efectuarem um diagnóstico simples, segundo os princípios da medicina oriental.
Através dos módulos de culinária, os participantes aprenderão a escolher e a confeccionar refeições saudáveis, adequadas a cada pessoa e circunstâncias específicas. O programa curricular do curso inclui ainda uma abordagem ao Shiatsu e a vários tipos de movimento.
O Curso Curricular de Macrobiótica proporciona uma melhor compreensão dos problemas de hoje, encorajando o aluno a participar na reorientação da sociedade, rumo a uma direcção mais pacífica e sustentável.
Os alunos que pretendam uma via profissionalizante terão no fim do curso a possibilidade de efectuarem uma especialização com um consultor macrobiótico.
Estrutura do Curso
O curso é composto por 3 níveis. Cada nível desenrola-se ao longo de um ano lectivo, de Outubro a Junho. As aulas decorrem ao Sábado e Domingo (um fim-de-semana por mês), das 10h às 18h. O curso inclui um programa residencial de 4 dias a ter lugar na Primavera.
Início Nível I > 11 e 12 de Outubro 2008
Alguns temas a desenvolver no nível I:
Professores: Francisco Varatojo, Bill Tara, João Filippi, Eugénia Varatojo, Rik Vermuyten, Teresa Ribeiro, Sara Fernandes, Joaquim Reis, Laura Diniz