Michio KushiMichio Kushi, líder da comunidade macrobiótica internacional, nasceu no Japão em 1926, estudou lei e relações internacionais na Universidade de Tóquio e terminou os seus estudos na Universidade de Columbia nos Estados Unidos com um doutoramento em Direito Internacional.
Dedicou-se à causa da paz mundial e introduziu a macrobiótica moderna nos Estados Unidos. Ao longo dos anos, proferiu conferências e seminários em todo o Mundo sobre filosofia e desenvolvimento espiritual, saúde, alimentação e doença para médicos, governantes e indivíduos e famílias.
Foi agraciado pela Organização das Nações Unidas em Nova Iorque e é consultor de governos na Europa, África e América Latina.
Fundador e Presidente da East West Foundation, Kushi Foundation e One Peaceful World, escreveu mais de 40 livros; reside em Brookline, Massachussets e viaja por todo o Mundo a convite das mais diversas instituições.
Em Junho de 1999, o "Smithsonian Institution?s National Museum of American History" comemorou o seu trabalho nos Estados Unidos com a exibição "Michio Kushi Family Collection on the History of Macrobiotics and Alternative and Complementary Health Practices".